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メニュー

Les menus Les Plats Les desserts LES VINS ROUGES LES VINS BLANCS LES BULLES vins étrangers

Carte et menus

La carte n’est pas dispo le Vendredi et Samedi soir.

Les menus

Menu dégustation en 4 services  « Jardin épicé »

Au choix Plat: Okonomiyaki à l’ail des ours et aux champignons ou lotte en Kadaif (+5 euros) ou Ballottine de volaille fermière (+5 euros)

37,00€

Accord “Mets et Vins” en 3 services

20,00€

Les Plats

Croustillant de pomme de terre, toum à l’ail fumé d’arleux, sumac.

7,00€

Panipuris (beignets indiens), raita d’herbes et tandoori masala

10,00€

ChIps de tapioca à la fleur d’hibiscus, mayonnaise au tamarin, crabe mariné au citron vert, ananas

14,00€

Tarte fine, olives et pistache, crème de petit-pois à la menthe-bergamote, fêta

13,00€

Okonomiyaki aux champignons et à l ail des ours

Omelette japonaise végétale

14,00€

Lotte en kadaif (cheveux d’ange), pistache et safran

27,00€

Ballottine de volaille fermière, duxelle,de champignons à l’ail noir de Quincy, jus de volaille au piment chipotle

27,00€

Les desserts

Assiette de fromages "EPICE"

Séléction "Crémerie DELASSIC"

10,00€

Crème de citron à l’huile d’olive des pouilles et thym

8,00€

Crémeux chocolat blanc au gingembre rouge, fruit de la passion et citron vert

9,00€

LES VINS ROUGES

Vin d’Alsace

Vignoble du rêveur - Rien Ne Bouge 2021

Gewurztraminer 60% , Pinot Blanc 2%, Pinot gris 2%, Muscat 6%,Pinot Noir 30% - alsace - Vin rouge, fruité, gouleyant, vif avec des tanins légés , note d'abricot.

40,00€

Vin de Loire

Mosse bangarang

Loire / Anjou, assemblage gamay, grelleau noir. Vin rouge sur le fruit rouge, léger avec une belle fraîcheur, facile à boire

38,00€

Vin du beaujolais

Morgon grand cras

100% gamay / Joli nez de cerises bien mûres. Fraîcheur, légèreté, et petite rondeur grâce à son mix cuve / fût de chêne, des notes discrètes d'herbes et d’épices

45,00€

Vin du Rhône

Vins de Provence

Domaine Milan - Nouveau Nez

Syrah/Mourvèdre- Nez aromatique, fruit croquant, tanin fluide .

36,00€

Domaine les terres promises antidote

Carignan, Provence. Vin gourmand, structuré avec des notes de fruit noirs et épicé

38,00€

Domaine de Sulauze-Charbonnières

60% grenache 40% syrah - Provence - vin tout en fruit et en légèreté avec peu d'extraction des tanins et beaucoup de profondeur

38,00€

Fanny Daher - Achika Boum

Macération de 30 jours en grappe entière de grenache noir, syrah et vermentino et presse directe de grenache noire, syrah et ugni blanc gourmandise, fraicheur, arômes de cassis.

40,00€

Domaine de Sulauze-Pinzutu

100% Sciaccarello - Provence - vin atypique, nez gourmand plein de petits fruits rouges, acidité spectaculaire en bouche

45,00€

Domaine Milan - Le Clos Milan

Grenache Noir / Syrah - Tanin présent et juteux, fruit noir et croquant .

60,00€

Domaine les terres promises, BANDOL « Amourvèdre »

Provence / 95% mourvèdre et 5% de grenache, vinifié en cuve de bois français, nez franc, au tanin enrobé et aux fruits persistants.

70,00€

Vin italien

Valentina Passalacqua - Gratitude

-Italie- 100% Primitivo Fruité, tanins présents , Fruits énergique

38,00€

Valentina Passalacqua- Saggeza

-Italie- 100% Nero di troia Fruit noir, note de cacao , tanin fluide.

40,00€

Valentina Passalacqua- Meraviglia

-Italie- Maceration - 100% falanfhina Notes de mirabelles, abricot , belle tension

44,00€

Vin portugais

Uivo - Renegado

-Portugal- Notes florales, fruits croquants.

36,00€

Pato - Nerd duck

-Portugal- 94% fernao 6% baga Notes de fruits rouges sauvage, épicé, tanins présent et soyeux .

40,00€

LES VINS BLANCS

Vin d’Alsace

Vignoble du rêveur - Vibration 2021

Riesling - alsace - Nez vif et citronné, fraîcheur et longueur.

38,00€

Vignoble du rêveur - Singulier 2021

Riesling 40% / Pinot Gris 60% - alsace - Vin droit, précis et vif aux notes épicées de poivre blanc.

40,00€

Vignoble du rêveur - Artisan 2020

Macération - alsace - pinot gris - Gewurztraminer la papaye, l'orange confite, des notes de pétales de rose, de malts grillés.

45,00€

Vignoble du rêveur - Un Instant Sur Terre

Macération - alsace - Pinot Gris 50% / Gewurztraminer 40% Riesling 10% Nez complexe, notes de roses , abricots , mirabelles.

55,00€

Vin de Bourgogne

Meursault « domaine Armand heitz »

60,00€

Vin de Loire

Vin de Savoie

Domaine Berlioz - Lucien 2021

Roussanne - Savoie - Arômes floraux et fruités, notes d'abricot, frangipane , délicatesse.

50,00€

Domaine Berlioz - Marcel 2019

Malvoisie - Savoie - note de miel, bouche ronde , matière généreuse nez expressif, belle équilibre.

55,00€

Vin de Provence

Domaine de sulauze - Mur

Provence délicatesse, intense , expression vif en bouche .

40,00€

Domaine Milan - Luna&Gaia

Macération- Roussanne/Grenache blanc - Note florales, jasmin, coing , tanins souples

45,00€

Domaine de sulauze- Chapelle laïque Blanc

Vermentino - Provence - vin reflétant toute sa minéralité, citron , agrumes , fraicheur .

50,00€

Vin portugais

Uivo- Curtido branco

-Portugal- 100% Moscatel Notes ronde, abricot équilibré, fraicheur

36,00€

Pato- Maria duck

-Portugal- Pet'nat - 100% Fernao pires Fraucheur, agrumes, belle tension

38,00€

Pato- kite duck

-Portugal- Macération - Baga et fernao pires Note saline, pêche , fraicheur

40,00€

Phaunus- Amphora

-Portugal- 100% Loureiro Aromes floraux, fruités , minéral

43,00€

Vin italien

Clacarius - Orange puglia

-Italie- Maceration 100% Falanghina Belle équilibre, pêche blanche, épicé

40,00€

Vin rosé

ROSÉ de Leoube « Château LEOUBE »

Ce rosé de Léoube est équilibré et gras avec une très belle persistance aromatique, dans la lignée des vins du Château. Tout y est : une magnifique robe, un vin structuré, fruité et complet.

34,00€

LES BULLES

CHAMPAGNE CLEMENT&FILS

70,00€

phaunus - pet'nat

-Portugal- 100% Loureiro Pétillant sec, rafraichissant, notes florales et d'agrumes.

41,00€

Uivo - Pet'nat

-Portugal- 100% Moscatel Agrumes, citron, note de pomme verte , minéral

40,00€

Calcarius- Rosato

-Italie- 100%Negroamaro Fraicheur, notes d'agrumes, pamplemousse , groseille

40,00€

vins étrangers

場所

84 rue Saint-André 59000 Lille
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